Сколько варить креветки замороженные?

Обычно трудностей с варкой креветок не возникает все, что нужно сделать это бросить на их на пару минут в кипяток и добавить в него немного специй, правда у многих людей в результате вместо вкусного мяса этих морских обитателей получается нечто резиновое и отдающее непонятным привкусом. Так в чем же дело?

Повара уверяют, что многие хозяйки попросту не учитывают целый ряд нюансов, готовя эти морепродукты. Так, например, многое в вопросе, сколько варить креветки замороженные, будет зависеть от их производителя. Так большинство продающихся сегодня мороженых креветок в наших магазинах, уже отваривались производителем, от покупателя же требуется только их разморозить и поварить одну-две минуту, что бы они пропитались специями.

Перед варкой креветки необходимо разморозить, кидать их прямо из пакета в кипяток не стоит. Для того, что бы разморозить креветки их помещают в дуршлаг и промывают под струей теплой воды. Кстати креветки являются одними из тех морепродуктов, которые допускается размораживать с помощью теплой и даже горячей воды. Размораживая креветки, можно сразу убить двух зайцев – вместе со льдом вода смоет и отломанные клешни, усики, хвостики, кусочки панциря и т.д.

После того как креветки готовы их помещают в кастрюлю, заливают водой и ставят на огонь. Воду нужно посолить и добавить укроп и другие специи. Воду нужно довести до кипения, после чего варить креветки несколько минут. Перед подачей на стол креветки можно сбрызнуть лимонным соком для вкуса и растительным маслом – для того, что бы панцирь блестел.