Сколько варить цветную капусту?

Если верить диетологам, то всего лишь трех веточек цветной капусты вполне достаточно, чтобы взрослый здоровый человек получил необходимую ему, суточную дозу витамина С. Цветная капуста так же хорошо усваивается организмом и достаточно широко применяется при различных диетах. Ее используют в качестве первого прикорма для новорожденных, грудных детей. Но в сыром виде цветной капустой хрустеть ни кто не будет, поэтому необходимо научится правильно ее готовить и разобраться в том, сколько варить цветную капусту в пароварке, на плите, и в микроволновой печи.

Самым простым способом варки цветной капусты является ее приготовление в обычной кастрюле на плите. Соцветия капусты заливаются холодной водой, немного подсаливаются и ставятся на огонь. После того как вода закипит, огонь нужно слегка уменьшить. Варится капуста всего лишь 7-9 минут. Сваренная под закрытой крышкой цветная капуста приобретает нежно – желтый цвет. Если крышку при варке снять, а к воде добавить немного молока и ложку лимонного сока, то соцветия наоборот станут белоснежными.

Отвар, оставшийся от цветной капусты, выливать не стоит, он содержит огромное количество микроэлементов и витаминов, поэтому лучше всего приготовить из него нежный овощной супчик.

Для того, что бы сварить цветную капусту используя микроволновую печь, ее необходимо поместить в специальную посуду для микроволновки, добавить несколько ложек холодной воды и поставить, включив печь на полную мощность на 3-4 минуты. После чего вытащить цветную капусту посолить, помешать и варить еще 2-3 минуты.

Сколько варить цветную капусту в мультиварке или пароварке должно быть написано в инструкциях к этим бытовым приборам, но в среднем на это уход от 20 до 25 минут. Готовность капусты можно проверить как обычно вилкой или ножом.