Главная-Есть ли-Есть ли рыба...

Есть ли рыба лосось?

В супермаркетах и специализированных рыбных магазинах представлено большое количество красной рыбы, к которой, собственно и относятся лососевые рыбы, а вот есть ли рыба лосось, то есть именно конкретная рыба, которая называется лосось – это часто задаваемый вопрос. Конкретной рыбы лосось нет, а есть семейство рыб называемое лососевые и к этому семейству относится значительное количество красных рыб как морских, так и пресноводных. Наиболее распространенные и находящиеся «на слуху» - это горбуша, нерка, сёмга, кета, чавыча, сиг, голец, ленок, омуль, таймень и хариус. Некоторые из этих рыб имеют названия собирательные – форель и лосось.

Обитают эти прекрасные и вкусные рыбы в Тихом и Атлантическом океанах, а вот есть ли рыба лосось в Северном полушарии в водах пресных, а также в северных и средних широтах? – Да, есть. Нерестятся эти рыбы исключительно в пресной и проточной воде, куда они заходят после нагула жирка и веса в морях и океанах. Как правило, это происходит через два или пять лет после рождения и приходят на нерест они в те же самые реки, где родились когда-то они сами. Приходят отнереститься и, как правило, погибнуть тихоокеанские нерка, горбуша и кета, а вот сёмга атлантическая в основном выживает и нерестится до четырех раз, но при этом претерпевая некоторые изменения внешнего вида и внутреннего состояния. Рыбы, нерестившиеся несколько раз становятся менее пригодными для еды, так как мясо их жесткое и не такое жирное и упругое как у молодых рыб, поэтому таких рыб стараются не брать.

Районы нереста очень хорошо известны, к сожалению, браконьерам – это Курилы, Сахалин и Камчатка, где ведется промысловый лов этих ценных рыб. Разводят лососевых и на специальных фермах. Всем известно, что в Крыму и в Карпатах имеются специальные форелевые хозяйства, где разведение этих рыб поставлено широко и пользуется большим спросом у обыкновенных туристов.





Ответ опубликован: 12.05.2014

  • Rusmam говорит:

    Благородный лосось или семга – крупная лососевая рыба длиной до полутора метров и массой до сорока килограммов. Необыкновенно вкусное нежное мясо сделали ее царской рыбой и одним из самых лучших рыбных деликатесов.



  • Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *